Sojabönor och ekologi: går de hand i hand?
Soja har inte alltid varit den mest odlade baljväxten i världen, långt ifrån den. I Amerika odlades det för första gången i slutet av 1700-talet, men vi kommer särskilt att bli medvetna om dess stora värde från 1900-talet. Idag används det som djurfoder, köttersättning och i många industriella tillämpningar: bränsle, plast, lim, färger, tryckfärger ... Så svårt att missa!
Som en omedelbar konsekvens bevittnar vi en erosion av den biologiska mångfalden hos odlade sojabönor: transgena (GM) sojabönor införs överallt på planeten (med risken att en sådan teknik medför för ekosystem) och överdrivna urval (vi odlar bara en handfull av de tusentals sorter som anges) öppnar dörren för risken för massiva angrepp av insektskadegörare och epidemier av svamp- eller bakteriesjukdomar. Gör konsumtion av det oss medbrottslingar i miljöförstöring?
Det finns flera lösningar som kan hjälpa till att begränsa detta fenomen. Undvik först så mycket som möjligt bearbetade produkter (ofta rika på soja), välj sedan helst sojaprodukter från ekologiskt jordbruk, konsumera mindre kött (som främst matas med soja) och variera källorna till baljväxter!
"GMO är inte specifika för sojabönor: fenomenet gäller också majs, potentiellt vete, men också animaliskt kött! Jag säger alltid att om vi inte vill konsumera GMO, måste vi konsumera sojabönor! Franska sojabönor innehåller inga GMO sedan transgen odling är förbjudet i Frankrike. Å andra sidan äter modifierade sojabönor när de konsumerar mjölk eller kött, eftersom 90% av de djur som odlas i Frankrike matas med transgena sojabönor. Det bästa sättet att skydda sig är därför att konsumera ekologiska sojabönor! "
"Det bör dessutom noteras att det finns GMO eftersom det finns djurfoder. GMO-teknik är mycket dyrt, och om det inte fanns den överdrivande effekten som avfall från djurförmedlaren kunde vi inte amortera denna teknik."
