Rabarber
Rabarber har bevisade hälsofördelar: det sänker dåliga kolesterolnivåer i blodet och begränsar också risken för hjärt-kärlsjukdom. Dess höga fiberinnehåll säkerställer också god tarmtransitering.
De första rabarberbladen som dyker upp på våren kan tillagas i pajer, sylt eller till och med i kompott.
